2012/07/16 男の料理だぁ～ 『あんかけ炒飯（上海風海鮮味）と玉ねぎ中華スープ』編

暑中お見舞い申し上げます
暫くの間『お盆休み』を頂戴しました本日から、不定期にてUPさせていただきます今までと変わらぬお付き合いをいただければ、コレ幸いでごぢゃいます


（ココからは、いつもの感じで…）
いつものコトで恐縮ですが、ブログタイトル日として閲覧下さい三連休最終日で、コレといった予定は無しと…暑さ＆疲労＆倦怠感で、ベッドの上でゴロゴロコースでしたよこんな時は、出掛ける気がしないんだよなぁ～冷蔵庫と台所を揺すって、何とか飢えを凌ぎましょうかね在庫ストック整理の『男の料理だぁ～』シリーズです


材料です

玉ねぎ　　　　　　　1/2玉
ツナ缶　　　　　　　1缶
玉子　　　　　　　　1個
ご飯　　　　　　　　半合
あんかけ炒飯の素　　1回分
鶏がらスープの素　　適量
ごま油　　　　　　　適量
塩コショウ　　　　　適量


１．先ずは、玉ねぎ1/4玉をスライスします。

２．鍋に湯を沸かして、①を投入します。

３．鶏がらスープの素・ごま油・塩コショウで味を調えます。
　　弱火で暫く放置しましょうか。

４．玉ねぎ1/4玉を微塵切りにします。

５．ツナ缶は、軽く蓋を空けて油切り、玉子は溶き卵にして、ご飯は手元に確保です。

６．フライパンに極少量の油を注ぎ、ツナを炒めます。

７．適当なところで、④を投入します。

８．玉ねぎが透明になりかけた所で、ご飯を投入です。

９．間髪入れずに、その上から溶き玉子を注ぎます。

１０．強火でガンガン炒めて往きます。
　　　あんかけ炒飯の素（炒飯部分）を振り掛けて、混ぜ込んでいきます。

１１．適当なお皿に、出来上がった炒飯を盛り付けましょう。
　　　出来る限り、ドーム型に施して下さい。

１２．フライパンはそのままで、規定量の水を投入します。
　　　あんかけ炒飯の素（あんかけ部分）を混ぜて、弱火で加熱します。

１３．トロミが付いたら、⑪の周りに注いで出来上がりですよ。
　　　あっ、スープも適当な器によそって下さい。

食してみると、素にしてはなかなかやるんぢゃないですか炒飯だけでもそれなりに戴けますが、あんかけが加わることによって奥深さが感じとれます具材はツナ缶を使いましたが、シーフードミックスやカニ缶（カニカマ）を使っても美味しいでしょうねこんな感じで、素を使うと簡単にあんかけ炒飯が出来上がりますよ確か100円程度で購入して２回分なので、コスパも宜しいんではないでしょうかね


玉ねぎスープは、まぁこんなモンでしょう玉ねぎの甘みと鶏がらスープのダシ、隠し味にごま油の風味が良い感じでしたコッチにも溶き玉子を注ぎ込もうと画策しましたが、難しい年頃なので玉子の摂取量を調整しないとね…




いつもの如く、ペロッと完食です何とか、玉ねぎ１玉を全て使い切りましたよ