2012/09/01 男の料理だぁ～ 『肉じゃがカレー風味！？』編

毎度まいどで恐縮ですが、ブログタイトル日として閲覧下さい前夜の深酒につき、この日は二日酔い＆睡魔との格闘でした午後二番くらいまでで仕事を終わらせ、家に帰ってベッドにダイブしましたよ…夕方くらいにムクっと起き上がり、いつものスーパーマルナカへGOです


店内を徘徊すると、牛小間切れ肉に「半額引きシール」が貼られてますね本日は、コレを使って飢えを凌ぎましょうか各々の食材もGETして、やっつけ仕事で作りますよ}『男の料理だぁ～』シリーズです


材料です

牛小間切れ肉　　　　　170g（1パック）
玉ねぎ　　　　　　　　1個
じゃがいも　　　　　　3個（中）
糸こんにゃく　　　　　1袋
水　　　　　　　　　　100cc
醤油　　　　　　　　　50cc
みりん　　　　　　　　50cc
料理酒　　　　　　　　50cc
カレー粉　　　　　　　適量
砂糖　　　　　　　　　お好みで


１．先ずは、玉ねぎとじゃがいもを適当に切ります。

２．お鍋に食用油を熱して、牛肉を炒めて往きます。

３．お肉に火が通ってきたら、①を投入します。
　　軽く炒めて往きましょう。

４．適当なタイミングで、お水をジャっと入れます。
　　中火くらいで、加熱して逝きます。

５．糸こんにゃくを笊にあげて、④に投入です。
　　お手隙の方は、キュッと結んでも宜しいかと…

６．上述の調味料関係で、大まかに味を調えましょう。

７．蓋をして弱火にし、15分程度煮ましょうかね。

８．良い感じになってきたら、カレー粉を適量投入です。
　　煮詰めながら、調味料関係で再度味を調えます。

９．水分がある程度飛んだら、適当なお皿に盛って完成です。
　　本当は、もう少し水分を飛ばしたほうが良いんですが…

食してみると、決して味は悪くないですねイメージでは、ホクホクの肉じゃがみたく作りたかったんですが…どちらかと言うと、ゴロゴロ具沢山のカレー汁みたいになっちゃいましたよ工程④の段階で水の量が多かったんだと思うんですが、少なすぎると具材に火が通り辛いかと思ったりして…工程⑦にて、蓋をしなかったほうが良かったのか…やっぱ、肉じゃがは奥が深いなぁ～と痛感しましたよ


カレー粉の量ですが、コレは感覚で投入してOKかと思います入れ過ぎても、他の調味料や水でフォローできますしね出来れば、じゃがいもがホクホクカレー色に仕上がるのがベストでしょう水分量は、好みがあるので各々で調整して下さいね




半分ほど残して、とりあえずはご馳走様です残りですが、翌日の昼に冷凍うどんを投入していただきましたよ




　

Comments

[かっちゃん]

こんばんは
気持ち玉ありがとうございます。
肉じゃがにカレー粉入れたことがありません。
今度挑戦してみますね。
人参やインゲンを加えると見た目がきれいです。
少し甘いけどケチャップもお勧めです。
私、手抜き主婦してます。

[月亮代表]

お腹が空いている事と

睡眠は繋がっている

[みっちょん]

う～、肉の嫌いな私には、コメントできないんですが、牛丼って、これに近いものなんですか？うどんに合わせたのも、美味しかったんでしょうか…。いつも手際のよさには感心似たします…。

[すーちん]

おはようございます。お気持ち有難う
ございます。水分もう少し少ないと良かったかも！
サッサ～と作っちゃうんですね、感心！

[さとし君]

たけちゃんさん～、当方のブログに気持ち玉ありがとう～～。

[はな]

二日酔いでここまですることに感動！！
手際を画像に納めながらの一人二役の調理、いつも感心しています｡
カレー風味、いいですね～＾＾

[来たーねこさん]

ワタシ薄いカレーが好きなので…
美味しそうです。。。

[ありんこ]

カレー肉じゃがですかー！ｗやったことないですねえ♪オモシロイ！糸こんにゃくは水分が出ちゃうので水気が難しいですね＾＾；